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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 干锅羊蹄

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[主菜] 干锅羊蹄

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-7-13 11:07:29 |只看該作者 |倒序瀏覽

　　做法：一、挑选已经整理好干净的羊脚，回来放在煤气灶上烧一下，然后用刀切开为两半。
　　二、锅中放水，放入花椒、姜片、葱段和浙醋，烧开后放入羊脚煮5到10分钟，捞出洗净，这主要是除去膻味。
　　三、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归，放入羊脚，高压锅出气后12分钟停火，然后用慢火煲10分钟，捞起冲洗干净。
　　四、热锅放油，爆香姜片和蒜米，放入羊脚和料酒爆炒出香气，然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁，炒匀即可转入干锅里上桌。

97272815_66524916_middle.jpg (70.65 KB, 下載次數: 11)

羊, 高压锅, 柱候酱

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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沙發

發表於 2019-8-24 15:00:19 |只看該作者

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TA的每日心情

	奮斗 2024-6-13 10:13

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板凳

發表於 2019-8-26 19:16:35 |只看該作者

麻辣羊蹄超好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 23:08

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地板

發表於 2022-12-13 10:36:02 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

干锅入味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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