酱汁猪肠粉

雨落润田

食材明细
主料

• 猪肠粉适量
  

辅料

• 香菇适量
• 萝卜干适量
• 蒜头适量
• 葱花适量
  

调料

• 花生油适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 盐适量
  

• 原味口味
• 煮工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

酱汁猪肠粉的做法步骤

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  1
  香菇提前泡发后切小丁。
  
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  2
  萝卜干洗净切小粒状。
  
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  3
  蒜头拍扁剁碎。
  
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  4
  锅中热油放入香菇炒出香味。
  
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  5
  放入萝卜干翻炒炒香。
  
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  6
  放入蒜末，翻炒均匀炒出香味。
  
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  7
  加入适量清水。
  
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  8
  加入蚝油，生抽，适量盐。
  
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  9
  大火煮开转小火煮十分钟左右。
  
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  10
  最后淀粉水勾芡。
  
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  11
  大火煮开至浓稠后关火备用。
  
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  12
  猪肠粉改刀切小段。
  
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  13
  冷水上锅蒸热。
  
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  14
  蒸好的猪肠粉盛入盘中，淋上提前炒好的酱油，加入葱花即可。
  
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  15
  成品。
  
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  16
  成品。
  
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  17
  成品。
  
  

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