香酥茄盒

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食材明细 主料 茄子适量 肉馅适量 辅料 葱适量 姜适量 淀粉适量 面粉适量 调料 油适量 十三香适量 鸡精适量 生抽适量 香油适量 盐适量 咸香口味 炸工艺 廿分钟耗时 简单难度 香酥茄盒的做法步骤 1 成品图。 2 制作方法:茄子适量，洗干净备用。 3 猪前槽肉馅适量，加入适量盐，十三香，鸡精，香油，生抽，从花，鸡蛋一个，姜水少许，油适量，淀粉少许，顺一个方向搅拌均匀入味，备用。 4 茄子改刀切片，两片一组，不要切断。 5 茄子中加入适量肉馅，全部做好备用。 6 淀粉100克，面粉50克，盐少许，鸡蛋一个，清水适量，搅拌均匀，加入少油，泡打粉3克，搅拌酸奶糊状即可。 7 茄盒表面裹适量玉米淀粉。 8 茄盒表面均匀的裹上面糊。 9 锅里适量油，六成油温下锅炸，第一遍炸熟，捞出。 10 第二遍复炸，油温烧热，炸制30秒，金黄捞出。 11 鲜嫩多汁，美味可口。 口。

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