啤酒焖酥鱼

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啤酒焖酥鱼

【材料】：草鱼肉2块，洋葱1个，青椒1个，啤酒1罐，生抽1勺，盐适量，料酒少许，糖适量，油适量，老姜1小块，大蒜2瓣，干辣椒2个

【做法】：1、先把鱼肉清洗干净后切成小块，加少许盐和料酒腌制10分钟，洋葱剥去外面的老皮，清洗干净后切成块，青椒去籽后清洗干净也切成小块。

2、锅中热油，把腌好的鱼块放入锅中，炸至金黄色后捞出。

3、锅中留底油，把切好的洋葱先放入煸炒出香味，再把青椒一起放入煸炒后盛出，老姜和大蒜下锅煸出香味后把炸好的鱼块放入，再把洋葱和青椒一起放入炒匀，倒入半罐啤酒，再加入一勺生抽，少许盐焖煮至鱼块入味，汤收汁后加适量糖调下味后就可以关火了。

Djb222

草鱼换成脆皖是不是更好？？？