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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 西洋菜汤

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[湯類] 西洋菜汤

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TA的每日心情

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[LV.Master]伴壇終老

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樓主

發表於 2023-7-24 12:28:24 |只看該作者 |倒序瀏覽

西洋菜汤

简介
西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，后来他竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥。这个葡萄牙人后来居住在澳门，将此菜移种过来，此菜既从葡萄牙传进中国，于是叫做西洋菜。在潮汕地区，煲西洋菜是一种家常汤水，饮汤食菜，清热润肺，深受人们喜爱。用西洋菜煮成的汤素有“天然清燥救肺汤”之美誉，是一款非常简单易做的美味汤品

材料
西洋菜300克瘦肉适量猪血适量生抽适量盐适量生粉适量

做法

1
❥将猪血切块，放至碗中备用
2
❥ 把瘦肉切块，再剁碎，放至碗中，加入适量的油、盐、生粉、生抽，搅拌均匀待用
3
❥ 在锅中加入适量水，煮沸，倒入瘦肉，猪血，盖上锅盖煮一会，最后再放入西洋菜一起煮
4
❥ 最后一碗热乎乎的西洋菜汤就做好啦

小诀窍
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 煮食西洋菜时，一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦
❥ 脾胃虚寒，肺肾虚寒，大便溏泄者及孕妇不可食用西洋菜
❥ 西洋菜与补身药材同食，会降低滋补作用

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TA的每日心情

	開心 2024-10-22 14:00

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沙發

發表於 2023-7-24 15:08:58 |只看該作者

看上去挻不错的

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	慵懶 2024-11-1 19:22

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發表於 2023-7-25 20:13:23 |只看該作者

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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爱吃大灰羊

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	慵懶昨天 16:59

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發表於 2023-7-30 18:45:16 |只看該作者

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	慵懶 2023-7-25 08:51

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[LV.7]常住居民III

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5^#

發表於 2023-8-1 01:42:16 |只看該作者

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	慵懶 2023-12-24 04:17

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6^#

發表於 2023-8-2 14:17:47 |只看該作者

资源先收藏了

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:38

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7^#

發表於 2023-9-12 10:05:22 |只看該作者

西洋菜真的怎麼做都好吃！

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TA的每日心情

	開心半小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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8^#

發表於 2024-9-14 12:55:21 |只看該作者

长知识了，原来菜汤还有历史典故啊

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