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[主菜] 广东叉烧肉

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山里来的贼

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	奮斗 2022-5-26 08:28

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電梯直達

樓主

發表於 2021-6-8 14:10:21 |只看該作者 |倒序瀏覽

步骤

step

1

猪肉洗干净浸泡20分钟后捞出沥干水

步骤

step

2

碗中加盐、酱油、生抽

步骤

step

3

加红糖搅拌均匀

步骤

step

4

添加鸡粉搅拌均匀

步骤

step

5

添加姜蒜搅拌均匀作料汁

步骤

step

6

用叉子在肉上扎些孔，倒入料汁，揉搓均匀，蒙上保鲜膜腌制10小时以上。其间取出2、3次翻面、揉搓以方便均匀入味

步骤

step

7

烤盘铺锡纸，腌制好的肉放在烤网上，一同放入预热好的烤箱中下层，190度，上下加热，20分钟

步骤

step

8

其间取出烤网，在肉上刷上料汁

步骤

step

9

20分钟后再取出烤网，将肉翻面，刷上料汁后将烤网入烤箱中层，180度，上下加热，20分钟，烤好后晾凉，切片享用

广东叉烧肉的成品图

广东叉烧肉的烹饪技巧

技巧

tips

天气热，腌制肉时放冰箱冷藏室。
在肉上叉些小孔，可以方便入味均匀。
烤制时间、烤箱温度设定，视实际情况灵活掌握

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沙發

發表於 2021-6-9 12:05:43 |只看該作者

色香味俱全啊

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板凳

發表於 2021-6-9 12:09:24 |只看該作者

色香味俱全啊

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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xpf123xpf

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高中生

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	奮斗 2023-8-20 05:39

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發表於 2021-6-9 13:02:54 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着就有食欲

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ym911

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	無聊 6 小時前

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5^#

發表於 2021-6-9 14:15:48 |只看該作者

原来是烤出来了啊

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david1230

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6^#

發表於 2021-6-9 20:23:41 |只看該作者

蛮喜欢吃的，不过没有自己做过，下次试试。

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leisiwen

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7^#

發表於 2021-6-10 09:06:29 |只看該作者

看起来家里有烤箱做起来就挺简单

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甘草

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8^#

發表於 2022-10-7 20:15:04 |只看該作者

名菜名品

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