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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 农家小炒肉

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[主菜] 农家小炒肉

5576 主題	267 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2017-3-15 12:05

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[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-2-10 20:23:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:
猪肉，盐，酱油，尖椒，豆豉，鸡精

做法:

1.将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲；

2.小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开；

3.坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出；

4.锅里余油下豆豉炒香，接着下小尖椒炒软，撒盐调味，倒入肉片淋酱油撒鸡精拌匀就ＯＫ了！

小诀窍:

１、肉片摔打法能够使肉炒出来更加细嫩，带皮前腿肉是首选，猪身上的运动得多的部位肉质更加鲜美。

２、本地才上市的小尖椒比较辣，我用手撕的时候辣坏了，下次再也不敢了……此菜是一定要淋酱油的，多点也不怕，那汤汁舀两大勺拌饭……

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TA的每日心情

	怒 2024-5-16 13:17

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2012-2-11 11:40:06 |只看該作者

相当不错的家常菜

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TA的每日心情

	開心 2020-12-31 09:09

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[LV.1]初來乍到

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板凳

發表於 2012-2-15 20:10:57 |只看該作者

简单，易学。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-12 17:20

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2012-2-15 21:04:49 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看着就知道味道不错，可是感觉很容易上火。

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗昨天 23:13

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2012-2-16 15:12:00 |只看該作者

晚上尝试一下

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347 主題	142 好友	1萬積分

KILL ME！BABY~

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TA的每日心情

	奮斗 2020-3-12 10:35

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[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2012-2-16 15:16:41 |只看該作者

太油腻了点

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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0 主題	2 好友	1228 積分

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TA的每日心情

	擦汗 2022-8-5 10:25

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[LV.10]以壇為家III

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7^#

發表於 2012-2-16 15:26:36 |只看該作者

真馋啊看的都流口水了

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TA的每日心情

	怒 2021-9-11 20:05

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[LV.8]以壇為家I

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8^#

發表於 2012-2-16 15:40:12 |只看該作者

怎么把肉的味道烧出来

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 2021-1-17 09:36

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[LV.8]以壇為家I

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9^#

發表於 2012-2-16 15:51:16 |只看該作者

这肉好肥啊

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