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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 香辣黄豆猪尾煲

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[主菜] 香辣黄豆猪尾煲

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2013-1-26 03:25:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

主料：

细长的土猪尾巴两根黄豆100克黑豆50克姜片六月鲜生抽李锦记老抽花雕酒

调料：

干辣椒花椒几颗冰糖三颗

做法：

1将猪尾的毛处理干净，切小段，放入加黄酒，姜片的滚水中川烫，后放入凉水冲，保持弹性
2洗净的猪尾放入油中炒5分钟，后加入黄豆同炒。淋上两种酱油，黄酒，放冰糖（保持色泽）
3大概炒至10分钟左右，加入2/3煲锅的凉水煮开，后倒入煲锅中，上面放干辣椒，煲至猪尾软烂。（喜欢花椒香味的朋友可以在炒的过程中加几颗下去，香味更独特）

注意事项：

两豆一定要头天泡发泡涨

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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[LV.9]以壇為家II

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沙發

發表於 2019-8-3 12:27:02 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2019-8-3 13:32:02 |只看該作者

辣的食物我现在抗拒

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 6 天前

簽到天數: 944 天

[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2019-8-7 10:38:34 |只看該作者

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美食美味

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 9 小時前

簽到天數: 1983 天

[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2024-10-6 01:00:02 |只看該作者

猪尾巴一度就是胶原蛋白的代名词啊

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