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[主菜] 锅包肉做法

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小學生

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TA的每日心情

	奮斗 2024-8-12 14:55

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[LV.3]偶爾看看II

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電梯直達

樓主

發表於 2024-8-7 11:20:11 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
猪肉200克（梅肉或里脊），蕃茄酱25克，白醋25克，白糖25克，盐2克，黄酒10克，姜、葱、香菜、玉米淀粉适量。
步骤1 猪肉顶刀切半公分厚片，用1克盐和10克黄酒抓匀腌上备用。
步骤2 姜葱切细丝，香菜切段儿备用。
步骤3 玉米淀粉调成稠浆状，放少许油再抓匀备用。
步骤4 锅坐油烧至七成热，将肉片放进调好的糊中沾匀两面，放入锅中炸至定型捞出。
步骤5 再将油烧至八成热，放肉片复炸至表面酥脆捞出。
步骤6 炒锅刷净放少许油大火烧热，下葱姜丝煸炒一下。
步骤7 然后将肉片和香菜放进锅中，一边浇汁儿一边炒至肉片沾匀汁水即可出锅

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