[主菜] 凉拌猪耳朵

[複製鏈接]

ab77777

3611 主題	0 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心半小時前

簽到天數: 2966 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 2355
威望: 25153
主題: 3611

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2022-9-25 10:48:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

凉拌猪耳朵

材料
猪耳朵2/3付香菇素酱油膏3/4碗酱油1/4碗米酒1/4碗水3碗冰糖1.5大匙八角3粒姜片4-5片猪耳朵1-2大片青蒜2支辣椒1大支香菜2株鲁汁适量香油少许

做法
备料
将冰糖放入干锅溶化成琥珀色
放入猪头皮入锅上色后
放入姜片及八角
倒入酱油.酱油膏.米酒及水盖上锅盖以中小火闷煮45-50min,过程记得要翻面让每个部位都能均匀受热
猪头皮成品上桌
凉拌备料(猪头皮切片.青蒜切丝.辣椒去仔切丝.香菜切段.鲁汁少许),并将所有材料拌匀后在滴点香油增加香气
凉拌成品上桌

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-17 09:55 , Processed in 0.012094 second(s), 16 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員