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[主菜] 家常豆腐

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-9-20 06:49:57 |只看該作者 |倒序瀏覽

    家常豆腐


    【食材】豆腐、木耳、青椒、红尖椒、五花肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、淀粉




    【具体做法】


    1,准备一个小碗,加2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、白糖、鸡精、1小勺淀粉、小半碗清水,搅拌均匀调成料汁备用。




    2,豆腐切成小块,煎至两面金黄盛出备用。




    3,锅里倒入少许油,放入五花肉小火煸炒出多余的油脂。




    4,加葱、姜、蒜、1勺郫县豆瓣酱,小火炒出香味。




    5,接下来把煎好的豆腐和木耳倒进来,再加少许清水,咕嘟两分钟使食材入味。




    6,根据自己的吃辣能力再加一些青红辣椒。然后把先前调好的料汁倒进来,大火翻炒收汁。




    7,最后再放一把葱段,炒匀即可关火盛出。




    这样做的豆腐鲜香入味,鲜嫩多汁,香香辣辣很是开胃。




    小贴士


    1,生抽、蚝油、郫县豆瓣酱都是比较咸的,所以盐的用量不要多了,以免咸了。


    2,做这个菜,用老豆腐或者嫩豆腐都可以。



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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2023-9-20 08:50:41 |只看該作者
    简单易学味道好
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