冬瓜排骨汤

雨落润田

食材明细
主料

• 排骨500g
• 冬瓜500g
  

辅料

• 大葱1段
• 生姜1块
• 枸杞子20颗
  

调料

• 盐3g（适量）
• 白胡椒粉2g
• 料酒2勺
  

• 清淡口味
• 煲工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

冬瓜排骨汤的做法步骤

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  1
  准备主要食材：冬瓜500克，排骨500克，枸杞20颗，大葱，生姜适量。
  
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  2
  冬瓜去皮切块。
  
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  3
  锅中放清水，排骨凉水下锅，放去腥三件套：料酒、葱、姜。
  
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  4
  煮2分钟，煮出排骨的血沫和杂质，也可去腥，捞出来用温热水清洗干净。
  
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  5
  把排骨放入砂锅中，一次性加足热水，放姜片，大火煮开转小火炖50分钟。
  
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  6
  加盐，放入冬瓜，炖十分钟。
  
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  7
  出锅前2分钟放枸杞子，白胡椒粉调味。
  
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  8
  冬瓜排骨汤制作完成，有肉有汤有菜，清热去火排湿气。
  
  

qazmlp1099

妈妈的味道，哈哈哈

edwardswing

冬瓜搭配排骨烧汤，很经典的菜式啊。

Djb222

這個可以有！！！