山药红枣丸子蛋花汤

雨落润田

材料：山药、红枣、糯米粉、红糖、鸡蛋。

具体做法：

1. 将山药洗净去皮，切成段，然后蒸熟。将蒸熟的山药捣成泥状，红枣洗净去核，切碎，撒在山药泥上，加入适量的糯米粉，搅拌均匀，揉成团后，再将团搓成一个个的小丸子。

2. 将小丸子放入开水锅中，加入适量的红糖，将山药丸子煮熟后，将蛋液倒入锅中，搅拌成蛋花即可。

这道山药红枣丸子蛋花汤，不仅口感独特，而且富含山药的营养成分。山药富含黏蛋白、膳食纤维、维生素等，有助于调理脾胃，增强身体的免疫力。红枣则具有补血养颜的功效，使这道汤更加滋补。

jimdyh

这个做法还是第一次听说，蛋花汤和山药丸子一起煮，看着新鲜

Djb222

確定這不是黑暗料理？