饺子皮早餐包

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饺子皮早餐包

【材料】：西葫芦1个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮1把，黑木耳1把，饺子皮适量，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，油适量

【做法】：1、黑木耳提前用清水泡发，洗净去掉蒂部，虾皮加少许料酒清水浸泡一下，西葫芦和胡萝卜分别洗净后擦成丝加1勺盐盐腌制一下，挤干腌制出来的水分改刀切小段，黑木耳切成丝，鸡蛋加少许盐和料酒搅打散后入油锅划炒散后盛出待用。

2、锅中倒入适量油，放入黑木耳丝，西葫芦和胡萝卜丝翻炒后加1勺生抽，1勺蚝油调味后把鸡蛋碎和虾皮放入，一起翻炒均匀就可以关火。

3、取一张饺子表面涮些油再盖上一张饺子，四张重叠，擀成稍大的薄片后揭开。

4、取一张饺子皮放上馅料，像包包子一样包起来，同样的方法全部包好，收口向下放入蒸笼，放入蒸锅水开后蒸8分钟即可。

jimdyh

又是饺子皮，又是包子，这个经常能看到