查看: 1156|回復: 2

[飲食常識] 2020年5款不含重金屬「鎘」的大米

[複製鏈接]

蒼之濤

1萬主題	0 好友	9萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 129090

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1098
威望: 95358
主題: 11211

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2020-10-19 17:01:52 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由蒼之濤於 2020-10-19 17:15 編輯

鎘是天然存在地殼表面的金屬，若果植物、動物、魚類和貝類生長的環境（例如土壤、空氣及水域等）受到污染，便會攝取到鎘。如農民施用含鎘的肥料及飼料，食物中的鎘含量也可能較高。此外，動物吃下受鎘污染的植物後，鎘會在食物鏈中累積傳遞。不過，人體從食物攝取鎘，而導致急性中毒的機會甚微，但留意若長期攝取鎘有可能損害腎臟或腎結石，亦不排除有致癌風險，從飲食中攝取鎘而中毒仍在商榷。內地和歐盟對大米中鎘的限量標準為0.2毫克/公斤，香港規例指明鎘在穀類中的最高准許濃度是0.1毫克/公斤。

N3J6_ZG3S_AuKxzBJDtVG-Q33l5MVqk_KoSHTCqEh0w.jpg (352.05 KB, 下載次數: 52)