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[主菜] 煎焖池鱼

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煎焖池鱼

食材用料

池鱼一条	姜丝适量
葱段适量	油适量
盐适量	蚝油适量
生抽适量	料酒适量
水适量

煎焖池鱼的做法

1.池鱼一大条洗干净两边切几刀，用盐腌一下
2.姜丝，葱段
3.热油锅下池鱼入锅煎（小火）
4.煎至一面金黄翻另一面
5.另一面煎黄撒入姜丝接着煎香，然后给一点料酒焖一下
6.生抽，蚝油，水调汁
7.倒料汁入锅盖盖焖五分钟
8.收汁放入葱段，断生出锅
9.成品

小贴士

池鱼肉比较厚一定要焖一下才会入味

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