驴打滚

ab77777

驴打滚

食材用料

糯米粉 200克	黄豆粉 50克
细砂糖 10克	玉米油 少量
豆沙 适量

驴打滚的做法

• 1.成品图

• 2.糯米粉，黄豆粉，白糖称重

• 3.糯米粉放在大容器中，边倒水边用筷子搅拌，无干粉状即可

• 4.用手揉成面团（不粘盆不粘手面团光滑即可）

• 5.放少量玉米油在盘中，用刷子刷均匀

• 6.把面团按成饼状放入盘中

• 7.放入蒸锅蒸20分钟

• 8.白糖加入黄豆粉中

• 9.搅拌均匀

• 10.这里需要用到过滤网

• 11.把拌好糖的黄豆粉直接筛在案板上，我是直接筛在干净的桌面上，因为桌面大好操作

• 12.时间到把蒸熟的面团取出，放凉一会再用

• 13.面团直接放在撒满黄豆粉的案板上，用擀面杖擀成薄一些的面皮，均匀抹上一层豆沙

• 14.然后从一端用力均匀的卷起来

• 15.用刀切成小块即可

• 16.摆盘，在上面再筛上一些黄豆粉

• 17.香香糯糯的驴打滚就可以开吃啦

• 18.我用的黄豆粉是自己磨的，把黄豆用烤箱烤熟后，用料理机打磨成粉就可以用了，非常香

  
  

小贴士

卷起来的时候要用力均匀，不要一边大一边小