塔吉锅懒人美食-----腊味煲仔饭

雨落润田

食材明细
主料

• 大米适量
• 香肠适量
• 腊肉适量
• 小白菜适量
• 胡萝卜适量
• 蚝油适量
• 生抽适量
  

• 咸鲜口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

腊味煲仔饭的做法步骤

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  1
  
  将米洗一下后，用水泡上。因为我们喜欢吃软一点的腊肉和香肠，所以我将香肠和腊肉先煮熟，切片备用。
  
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  2
  
  先在塔吉锅底部刷一层油，倒入泡好的米，我泡了1个小时，米和水的比例用的是1：1.5。
  
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  3
  
  将塔吉锅用中火加热，水沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来，将火再关小一些，焖3分钟左右。
  
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  4
  
  将准备好的腊味摆放在米饭上，再焖2-3分钟就OK了。
  
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  5
  
  水里加一些盐和橄榄油，将小白菜焯熟。
  
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  6
  
  捞起备用，将蚝油和生抽倒在碗里，搅匀，做成调味。
  
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  7
  
  关火后，再焖2分钟，然后摆上焯好的小白菜和胡萝卜，再放上鸡蛋，淋上调味，美味的饭饭就做好啦。