| 腊肉 半块 | 笋干 适量 |
| 干辣椒 4个 | 姜 一块 |
| 大蒜 4颗 | 酱油 两小勺 |
| 鸡精 少许 | 山胡椒油 一小勺 |
| 五香粉 少许 |
1.笋干热水泡发20分钟
2.腊肉热水煮10分钟，为了去除表明的烟熏味
3.腊肉煮好切块
4.拿高压锅放水，水高过腊肉一点就好
5.准备好的辣椒，姜切片，蒜去皮
6.放高压锅和腊肉一起煮开
7.笋干改刀切段，这样吃的时候方便
8.腊肉煮开了，把切好的笋干铺在上面即可，不需要翻炒，
9.盖上锅盖，大火煮到高压锅冒热气，改小火焖煮10到15分钟，因为腊肉熏干程度不同，煮的时间靠自己把握，
10.等高压锅自然放气，开火加上酱油，鸡精，五香粉，山胡椒油，调味，煮2到3分钟就可以了！
11.起锅装盘就可以了，家里有葱可以放些葱花，我家人不喜欢所以没放
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