| 面粉 150克 | 豆面 50克 |
| 玉米面 50克 | 小米面 50克 |
| 鸡蛋 1枚 | 北极虾 10只 |
| 火锅底料 1袋 | 水 85克左右 |
| 姜 | 盐 少许 |
1.将所有面粉倒入盆中，加入鸡蛋、盐，用手略混合。
2.将水逐步加入面粉堆中。
3.揉成光滑的面团。面团宜硬不宜软。盆上盖一张湿毛巾醒十分钟。
4.切出小块面团，用手在案板上搓成直径约1公分的的细条，再切成宽约1.5公分的小面团。
5.用手将小面团在案板上按搓一下，即可做成猫耳状，也可放在手掌心里操作。
6.将剩余面团也按此方法操作，全部搓成猫耳状。
7.锅内水烧开后，加入少许盐，倒入猫耳朵面。
8.煮至浮起后，点一次水。
9.再煮开后捞出，用冷开水过凉。
10.再捞出控水备用。
11.小汤锅内倒入水和姜片，煮开后倒入海底捞酸菜鱼火锅底料。
12.煮开后，加入北极虾、煮好的猫耳朵面再次煮开即可。
如果觉得做猫耳朵麻烦，完全可以直接用这个“‘海底捞酸菜鱼火锅底料”来下面条，再打个蛋，也挺美哒！
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