1.把海虾去虾须虾线虾枪并清洗干净，用葱姜辣椒腌制半个小时。
2.把海虾放平底锅里煎红，然后放入葱姜和郫县豆瓣酱煸香。
3.再放入美极鲜酱油。
4.最后烹入料酒。
5.小火焗至汤汁收尽即可。
6.出锅装盘。
全程不要放水，用酱油和料酒把虾给焗熟。
