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標題: 柠檬烤肉 [打印本頁]

作者: boeay 時間: 2024-6-14 17:16
標題: 柠檬烤肉

主料五花肉300克朝天椒2个蒜3瓣
调料柠檬2片柠檬汁15毫升蜂蜜1汤匙生抽2汤匙老抽一汤匙料酒2汤匙黑胡椒碎15克盐适量

1-2五花肉切条，蒜拍碎，红椒切段（忘记拍了）
3锅中烧热水倒入料酒，放入五花肉焯去血水
4焯好的肉冲洗干净，控干，和柠檬红椒蒜都摆放在有盖得容器中

5-6放入柠檬汁、生抽、老抽、半勺蜂蜜、黑胡椒碎和盐拌匀，放在冰箱里腌2个小时以上，腌肉的时候没半小时翻动一次，使肉能均匀的裹上料汁
7把腌好的肉摆在铺上锡纸的烤盘内盖上锡纸，入烤箱烤15分钟
8-9把烤肉从烤盘移到烤网上刷上蜂蜜两面各烤5风中
10 装盘

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