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標題: 肉酱卤豆腐 [打印本頁]

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作者: ab77777    時間: 2024-3-25 14:41
標題: 肉酱卤豆腐

肉酱卤豆腐

简介

材料
板豆腐四块油葱十颗蒜片五颗绞肉100克水6碗酱油露50cc酱油膏2大匙味霖1大匙糖1茶匙


做法

• 
  
  1
  先将油葱剥除硬皮切片，取一锅倒少许油，爆炒油葱至金黄，先将油葱酥先捞起，
• 
  
  2
  保留原锅，爆香蒜片和将绞肉(肥瘦比率1:1)炒至微焦，加入调味料和步骤1的油葱酥(一半就好)翻炒一下，再加入水和豆腐，
• 
  
  3
  大火煮滚，转中火不盖盖(可以使豆腐变澎澎的)续滚十分钟，熄火盖盖浸泡著，
• 
  
  4
  将浸泡冷却的豆腐(时间许可隔天更好)，再次开火覆热，煮至大滚看豆腐都澎澎的就可熄火囉，撒入另一半油葱酥，就完成囉~^^
• 
  
  5
  上桌
  
  

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作者: Djb222    時間: 2024-3-26 19:19
還不如直接做成麻婆豆腐

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作者: jimdyh    時間: 2024-3-26 23:42
做起来简单，但非常鲜美，值得推广

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