比思論壇

標題: [把你蒸服]《盐菜扣肉》 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-3-16 12:15
標題: [把你蒸服]《盐菜扣肉》
食材明细
主料
辅料
配料

盐菜扣肉的做法步骤

  • 1

    将苏肉如图改薄成二指厚。


  • 2

    切成半指厚的片状。


  • 3

    用温水清洗。


  • 4

    切好的肉片放容器里,加盐、酱油、蚝油、料酒、味精、鸡精、八角粉、辣椒末、老干妈和匀。


  • 5

    将肉片皮在下肉在上,一片一片地在大碗内摆放好。


  • 6

    把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下,铺平。


  • 7

    盐菜用温水泡发洗干净,挤干水分摘开一片片,切碎;干红椒顶刀切碎。


  • 8

    炒锅热油,倒入干菜碎、干红椒碎,盐少许中火炒香。


  • 9

    炒好的菜干装入填好肉的扣碗中,并铺平。


  • 10

    将做好的扣肉放入蒸锅,上汽后蒸50分钟即可。




201201262017580.jpg (183.41 KB, 下載次數: 6)

201201262017580.jpg


作者: 15693911    時間: 2024-3-16 16:53
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽




歡迎光臨 比思論壇 (http://bbb-ccc.xyz/) Powered by Discuz! X2.5