比思論壇
標題:
海鲜皮蛋瘦肉粥
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作者:
ab77777
時間:
2024-3-10 09:49
標題:
海鲜皮蛋瘦肉粥
海鲜皮蛋瘦肉粥
简介
材料
剩饭
约三碗
皮蛋
2个
鸡蛋
两个
葱花
适量
瘦肉
适量
透抽
适量
做法
1
备妥食材：三碗剩饭，四碗半的水(饭与水的比例是1:1.5)皮蛋切块，鸡蛋打散，切葱花，肉片切薄片或条状，透抽切小片。
2
水入锅煮滚，放入白饭再煮滚，关中小火煮约五分钟。注意浓稠度调整火候和续煮时间。白饭煮至喜欢的稠状时，马上加进肉片和皮蛋稍作拌匀受热。
3
再将透抽或软丝和蛋液平均撒进粥里拌匀，约二十至三十秒(久煮透抽会硬)，随即放入葱花，加点盐、胡椒粉、香油即可。
作者:
Djb222
時間:
2024-3-11 09:43
皮蛋瘦肉還要加海鮮？
作者:
jimdyh
時間:
2024-3-11 10:23
个人觉得，任何菜只要加上皮蛋就一定好吃
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