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標題: 酸辣爽品凉菜 [打印本頁]

作者: htipu    時間: 2024-2-14 09:43
標題: 酸辣爽品凉菜
凉拌金针菇:酸辣爽品凉菜的用料
金针菇
250克
香干(豆干)
1块
芹菜
2根
花椒粉
少许
2瓣
15毫升
1小勺3克
1小勺5克
20毫升
生抽
15毫升

凉拌金针菇:酸辣爽品凉菜的做法
步骤1
食材


步骤2
金针菇剪去根部,用手撕开,洗净后,泡在冷水里备用。


步骤3
嫩芹菜洗净,切丁备用


步骤4
香干也切成差不多小丁备用


步骤5
小米椒切圈,蒜切片备用


步骤6
烧开半锅水,入金针菇烫1-2分钟至软


步骤7
捞出沥干水份放到大碗里


步骤8
原锅原汤再入芹菜丁和豆干丁烫20秒


步骤9
捞起沥干水份放到大碗里


步骤10
加盐


步骤11
加糖


步骤12
加2勺生抽


步骤13
加3勺陈醋


步骤14
另热锅里加点油


步骤15
入蒜片和小米椒,再加入花椒粉


步骤16
爆出香味


步骤17
淋到大碗里


步骤18
拌匀开吃!


步骤19
平淡的食材照样能做出酸爽的口感来,在我家,比肉食还抢手。



凉拌金针菇:酸辣爽品凉菜的烹饪技巧

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