1
肋排切块用清水泡发出血水洗净。
2
鸡翅洗净沥干水份。
3
排骨和鸡翅加入适量盐，蚝油，老抽，生抽。
4
抓拌均匀后再加入适量花生油抓匀，腌制1小时左右。
5
生姜和蒜头切粒。
6
洋葱洗净切块。
7
锅中热油放入鸡翅。
8
煎至两面金黄后盛出。
9
排骨也下锅小火煎。
10
煎至两面金黄后夹出。
11
砂锅适量底油，放入蒜头和姜粒炒出香味。
12
放入洋葱。
13
将鸡翅和排骨摆放入锅里。
14
淋上腌肉的汤汁。
15
盖上小火焗15-20分钟左右。
16
出炉后再来点葱花即可。
17
成品。
