1
备料。
2
除黄油、盐、仙人掌果粉外，所有材料入揉面桶，揉出粗膜。
3
加入盐、黄油，揉出透明有弹性的薄膜。
4
分割出一个160克面团，一个120克面团，剩下的面团加入3克仙人掌果粉揉匀，再分成160克和120克两个面团；放发酵盒里，28度发酵1小时。
5
面团发至2倍大。
6
两个160克面团分别擀长条。
7
摞在一起，再擀成长约45公分的双色面条。
8
卷成卷，一切为二。
9
码放在云朵吐司模具内模具尺寸：三能云朵吐司，面团160克左右。
10
剩下的面团如法炮制，擀成双色长条后横切两条，卷起来。
11
卷大卷。
12
码放在小牛吐司模具中模具尺寸：三能卡通小牛模，面团240克左右。
13
放烤箱中二次发酵，温度38，喷少许水增加湿度。
14
面坯发至8分满，烤箱预热180度。
15
入预热好的烤箱中层，上下火180度，云朵吐司烤22分钟出炉，小牛吐司烤30分钟出炉；震几下脱模。
16
凉后切片食用。
17
可爱小牛牛。
