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准备的食材如图。
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牛腩洗净后切成小块焯水。
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把焯水后的牛腩洗去浮水，放入锅中，加入红糖，料酒，姜片和八角，再加入适量的清水盖上盖子。
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开启排骨模式。
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炖牛腩时先把大葱洗净后切好备用。
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时间到，牛腩炖好了。
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热锅热油，倒入大葱翻炒一下，再加入少许开水烧小会。
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盛盘备用。
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洗锅后热油，放入蒜瓣炒香后再倒入牛腩和小米椒翻炒均匀。
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加入少许六月鲜零添加特级鲜红烧酱油翻炒片刻。
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倒入炖牛腩留下的汤汁。
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加入盐，盖上盖子烧3分钟左右。
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最后倒烧好的大炒匀。
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放入香菜炒一下。
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盛盘即可享用。
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成品图。
