鸡胸肉
1块
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
花生米
1把
蒜
4瓣
生抽
1
醋
2勺
糖
2勺
郫县豆瓣酱
1勺
盐
1勺
腌肉料：
料酒
1勺
生抽
1勺
生粉
1勺
步骤 1
准备一块鸡胸肉、一根黄瓜、一根胡萝卜切块备用，一碗花生米，四瓣蒜切碎备用
步骤 2
鸡胸肉切丁，加一勺料酒、生抽、生粉，抓匀腌制十分钟
步骤 3
锅中倒油，倒入花生米中小火翻炒四分钟左右，加一勺盐，拌匀盛出备用。锅中倒油，倒入鸡丁翻炒至变色，加入胡萝卜翻炒三分钟，盛出备用
步骤 4
锅留底油，爆香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱，中小火炒出红油后，倒入鸡胸肉胡萝卜翻炒。一勺生抽、两勺醋，两勺糖，加少许清水，调出料汁倒入锅中
步骤 5
中火煮五分钟左右，倒入黄瓜翻炒一分钟，倒入炒熟花生米，翻炒均匀即可出锅
