wo8936586 發表於 2022-11-12 09:33
生食需要新鲜的食材，需要先确保食材的安全性，不能随便在市场买个肉就生吃 ...
近日，湖南中医药大学医学院接收了一名女性患者，此前经常有白色绦虫从其体内钻出，让患者十分恐慌。从患者自己录制的视频可以看见，白色的绦虫只有几厘米长，钻出人体后依然会在地上蠕动。专家初步判断这是牛带绦虫的孕节片。经过治疗，患者排出一条4.95米长的牛带绦虫。据悉，该女子有长期食用生食制品的习惯。
什么是牛带绦虫？它有什么危害？如何预防？
吃生食或未熟肉可感染牛带绦虫
牛带绦虫是一种肠道寄生虫，因为虫体长得跟丝带类似，且大多分节，所以被人们叫做“牛带绦虫”。
牛带绦虫没有嘴巴，只能通过表皮获取食物，一般主要通过宿主的消化系统来获取营养来源。除了人类之外，猪、牛、羊、狗、鱼等都可能感染牛带绦虫，成为它们获取营养源的宿主。
牛带绦虫病的病原体是牛囊尾蚴，感染了囊尾蚴的牛是牛带绦虫病的主要传染源。而一旦绦虫成功寄生于人体，它便会附着在人体肠壁内侧，不断吸收人体内的营养物质，借以存活、生长甚至产卵。不同种类的绦虫体长不一，如猪带绦虫一般可长到2—3米，牛带绦虫可以长到5米左右。
在成长的过程中，成虫能从虫体上自行脱落孕节片，刚脱落时活动力强，并随人体粪便排出体外。这也是为什么湖南长沙这位女子表示自己经常有白色绦虫从体内钻出的原因。
牛带绦虫在全世界都有分布，通常在喜欢生食或半生食牛肉习惯的地区更流行。流行病学的调查结果表明，亚洲牛带绦虫广泛分布于亚太地区的韩国、新加坡、印尼、菲律宾、泰国、马来西亚、缅甸和越南等地区，流行的原因就是因为这些地方的居民有生食家畜或野生动物内脏的习俗。
感染了牛带绦虫会有什么后果
人是牛带绦虫的最终宿主。人一旦吃了含囊尾蚴的生的或未煮熟的牛肉，囊尾蚴就可能寄生在人体内，一般2—3个月就可以发育为成虫，寿命可达20—30年。
感染牛带绦虫的患者刚开始的时候通常是没有明显症状的，但有些人则会有腹部不适、肌痛等症状。
随着牛带绦虫的生长繁殖，会引起患者腹泻、消瘦等症状，长期感染还有可能引起肠梗阻、肠出血和肠穿孔。若是感染了猪带绦虫，它除了进入肠道成为成虫外，还有可能进入脑内，引起脑囊虫病。
牛带绦虫有哪些传播途径
牛带绦虫主要通过人们的生活方式和饮食习惯进行传播。首先，牛带绦虫可能通过水源传染。比如，在一些牧区，农牧民常在牧场及野外排便，致使人粪污染牧场、水源和地面。牛带绦虫卵在外界可存活8周或更久，放牧时就可能导致牛被感染；人不小心喝了不卫生的水，也有可能被感染。
其次，生食或半生食牛肉也是非常常见的一种感染途径。一些地区的居民有吃生的或半生不熟的牛肉的习惯，比如有些地区人们喜欢吃半生的“红肉”“腌肉”“剁生”等，都是将生牛肉切碎加佐料后直接食用，这很容易发生包括牛带绦虫等寄生虫在内的感染。
另外，因为不卫生操作导致的食品交叉污染也可能使人被感染。比如，在处理未煮熟牛肉时没有注意洗手，或使用切过生牛肉的刀、砧板切生食菜时，没有注意生熟分开，就可能导致交叉污染，引起人们感染。调查发现，37%的牛带绦虫病患者指甲缝中带有绦虫卵，如果不注意洗手就处理食物，不小心吃到的人就可能发生感染。
不吃生食是预防感染的关键
近年来，随着人们生活水平和健康意识的提高，寄生虫感染已越来越少。但现在还是有不少人喜欢追求生食潮流，就会有可能感染绦虫等。建议大家日常生活中要注意几点：一是不吃生的或未煮熟的肉类，这是预防寄生虫感染的关键。在外面吃牛肉、猪肉等肉类时一定要充分加热熟透。比如，在火锅沸腾的情况下，牛带绦虫是可以被杀死的。
二是注意改变不卫生的饮食习惯，科学处理食材。上完厕所和吃饭前要洗手；切生菜和熟菜的刀、砧板要分开，用后应洗刷干净，防止污染；切完生肉后用开水洗烫砧板和刀具。
三是不购买未经检验检疫的肉类。平时购买牛肉、猪肉等肉类时尽量去正规的市场或超市购买，不要购买没有经过检验检疫的任何肉类。
wo8936586 發表於 2022-11-12 09:33
生食需要新鲜的食材，需要先确保食材的安全性，不能随便在市场买个肉就生吃 ...
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