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標題: 清蒸桂鱼 [打印本頁]

作者: nanmanzili 時間: 2021-6-27 11:08
標題: 清蒸桂鱼

将桂鱼去鱼鳞，取出内脏和鱼鳃，总的来说就是把桂鱼清理干净，去除血污，沥干水

在桂圆的两面抹上食盐、白胡椒粉和白酒

蒸锅烧沸水，水要烧得起大泡泡

放下整理好的桂鱼，盖上盖子，用大火蒸8-10分钟

蒸好鱼后将碟中汁水倒去，可保证鱼肉和汁水不腥

炒锅烧热油，爆香姜丝

再把葱粒和少许红辣椒粒爆香

把炒锅里的姜丝、葱粒和热油淋在桂鱼身上

最后浇上蒸鱼豉油

作者: ssx51466 時間: 2021-6-27 20:18

作者: LXK2020 時間: 2021-6-28 09:47
顶上去~~~~有空试试

作者: 甘草 時間: 2022-2-24 17:31
清蒸出美味

作者: ltwiki 時間: 2022-3-10 13:04
看着很好吃的菜

作者: jizhua209 時間: 2022-4-15 22:42
这个不错

作者: ZZX162252 時間: 2022-5-21 19:55
这个好吃

作者: z331027003 時間: 2022-5-21 20:20
这个很棒

作者: 甘草 時間: 2022-7-13 15:54
经典的美味

作者: ZZX162252 時間: 2022-7-14 23:02
卖相很好

作者: jimdyh 時間: 2024-7-8 02:03
据说李鸿章最爱吃这个，而且清蒸是最适合吃鱼的

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