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標題: 鱼香肉丝 [打印本頁]

作者: a112123a 時間: 2020-5-4 13:46
標題: 鱼香肉丝

用料：
里脊肉       100克
胡萝卜       半根
辣椒青椒    2个
木耳          10朵
郫县豆瓣酱 2勺
蚝油          1勺
葱                半根
姜                4片
蒜                6瓣
醋                2勺
生抽          2.5勺
盐                适量
料酒          1勺
淀粉          2勺

1  胡萝卜、辣椒青椒切丝，木耳摘好清洗。
2  葱姜蒜切末、两勺郫县豆瓣酱备用3 生抽、醋、蚝油、料酒、盐、淀粉，搅拌均匀做成勾芡汁。
4 里脊肉切丝，放入一勺料酒、淀粉、胡椒粉，抓匀
5 里脊肉先炒出来放置一边
6 胡萝卜比别的菜硬，祖耀先把胡萝卜丝放入油中炒一下，再放入两勺郫县豆瓣酱，然后放入其他的菜，再倒入前面调制好的勾芡汁。翻炒均匀，炒一两分钟即可出锅
7 成品图哟，超好吃的！味道很地道，大家注意咸度，因为蚝油和郫县豆瓣酱都是咸的

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作者: hebrave 時間: 2020-5-4 18:54
工序不算复杂，问题不知怎样能炒出鱼香味？

作者: 甘草 時間: 2022-12-26 10:25
极为美味

作者: ssx51466 時間: 2022-12-26 21:08

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