北极甜虾酸菜杂粮猫耳面
北极甜虾酸菜杂粮猫耳面https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354255336.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
面粉 150克
豆面 50克
玉米面 50克
小米面 50克
鸡蛋 1枚相克食物
北极虾 10只
火锅底料 1袋
水 85克左右
姜相克食物
盐 少许
北极甜虾酸菜杂粮猫耳面的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257212.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.将所有面粉倒入盆中，加入鸡蛋、盐，用手略混合。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257278.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.将水逐步加入面粉堆中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257341.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.揉成光滑的面团。面团宜硬不宜软。盆上盖一张湿毛巾醒十分钟。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257560.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.切出小块面团，用手在案板上搓成直径约1公分的的细条，再切成宽约1.5公分的小面团。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257621.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.用手将小面团在案板上按搓一下，即可做成猫耳状，也可放在手掌心里操作。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257680.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.将剩余面团也按此方法操作，全部搓成猫耳状。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257758.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.锅内水烧开后，加入少许盐，倒入猫耳朵面。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257820.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.煮至浮起后，点一次水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257881.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.再煮开后捞出，用冷开水过凉。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354255587.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.再捞出控水备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354256964.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.小汤锅内倒入水和姜片，煮开后倒入海底捞酸菜鱼火锅底料。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201206/1823/182354257149.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.煮开后，加入北极虾、煮好的猫耳朵面再次煮开即可。
小贴士如果觉得做猫耳朵麻烦，完全可以直接用这个“‘海底捞酸菜鱼火锅底料”来下面条，再打个蛋，也挺美哒！
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