雨落润田 發表於 5 天前

香菇牛肉打卤面

食材明细
主料
[*]切面600g(3人份)
[*]牛肉丁50g
[*]香菇150g

辅料
[*]胡椒粉2g
[*]黄瓜少量
[*]西红柿少量
[*]盐适量
[*]葱少量
[*]青椒少量
[*]醋适量
[*]酱油适量
[*]淀粉适量
[*]胡萝卜少量


[*]咸鲜口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

香菇牛肉打卤面的做法步骤

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2016/05/29/2016052914645186247729321172.jpg?x-oss-process=style/p320
1
将切面放入烧开的水中煮5分钟后,捞出放入冷水盆中过水后捞出

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2
香菇去根洗净后切成块状

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3
牛肉切丁(或牛肉馅),葱姜蒜切碎

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4
炒锅烧热倒入油,放入葱姜蒜爆香后放入牛肉、花椒面丶胡萝卜丁迅速翻炒,加少量醋丶香菇继续翻炒至肉变色

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5
锅中加入汤或水,烧开后,倒入调好的水淀粉勾芡,2分钟后关火卤子做好!

[*]https://i3r.meishichina.com/atta/step/2016/05/29/2016052914645187867339321172.jpg?x-oss-process=style/p320
6
菜码:西红柿、青椒切丁,黄瓜切丝,码在面条上



Djb222 發表於 4 天前

香菇面可以!!!

jimdyh 發表於 3 天前

似乎打卤面里一定会有香菇,作为南方人,对这个不了解
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