香酥小麻花
食材明细主料
[*]中筋面粉460g
[*]鸡蛋2个（105g）
[*]牛奶120g
[*]黑芝麻25g
辅料
[*]泡打粉1g
[*]小苏打2g
[*]盐3g
[*]猪油40g
[*]咸香口味
[*]炸工艺
[*]半小时耗时
[*]高级难度
香酥小麻花的做法步骤
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食材放到盆中。
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2
放入黑芝麻，用筷子搅拌成絮状。
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3
用手揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧发半个小时。
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4
擀成大薄片。
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5
切细条。
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6
取一条，两头分别向相反方向搓成细长条。
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7
对折，拧成麻花。
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再搓，再对折拧成短麻花，两头一端穿过第一次对折的小圈捏紧，这样炸的时候就不会散了。
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麻花要先全部做好。
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锅中放油烧五成热，放入麻花中小火炸。
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炸至金黄即可捞出。
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放凉后吃起来就很酥香。
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