蛋黄肉松黑米饭团
食材明细主料
[*]黑米三分之一杯
[*]大米一杯半
辅料
[*]咸蛋黄6个
[*]肉松90克
[*]沙拉酱36克
[*]芝麻海苔碎适量
[*]橄榄菜适量
[*]蜂蜜芥末味沙拉酱适量
[*]咸甜口味
[*]蒸工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
蛋黄肉松黑米饭团的做法步骤
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1
黑米三分之一杯（电饭煲自带的量杯）洗净，加水浸泡两个小时左右。
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2
大米一杯半洗净，加入黑米和泡黑米的水混合均匀，根据自己的口味加适量水，放入电饭煲中蒸熟。
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3
咸蛋黄洗去表面的薄膜，冷水入锅，上汽后，蒸8分钟左右。
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4
蒸熟的咸蛋黄放入大碗中，压碎。
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5
加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，能够捏成团即可。
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6
将蛋黄肉松分成20克一个。
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7
米饭晾至不烫手时，根据自己的口味加入芝麻海苔碎，橄榄菜搅拌均匀。
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8
取适量米饭（大概40克），捏紧，按扁。
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9
放入蛋黄肉松馅。
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10
捏紧，整理成规整的圆形。
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淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。
肉松是很多人的最爱，尤其是蛋黄肉松，这个饭团味道肯定好 海鴨蛋的蛋黃才是最好吃的 不错，不错，不错
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