天津卫打卤面
食材明细主料
[*]鸡蛋1个
[*]黄瓜1根
[*]豆角6根
[*]西红柿2个
[*]香菇2朵
[*]面条500g
[*]油条1根
[*]木耳2朵
[*]胡萝卜半根
辅料
[*]水淀粉适量
[*]酱油适量
[*]盐 生抽 香油适量
[*]蒜适量
[*]花椒十几粒
[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
天津卫打卤面的做法步骤
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准备好主料，西红柿剩油条（可以用面筋）香菇和木耳泡发好
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先把鸡蛋炒熟
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3
配料切好备用
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锅里留底油下入葱花煸香
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放西红柿翻炒
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炒出西红柿汁
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放香菇和木耳丁翻炒加入生抽
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加水烧开
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倒入水淀粉
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倒入油条碎鸡蛋碎烧开熬浓稠加盐香油调味即可
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做花椒油（我的最爱）如图，用少许香油炸香花椒，准备一个小碗倒入酱油），趁炸香的花椒油还热热的倒入酱油里，一呲好香哦！这个花椒油可以拌面拌凉菜
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下面煮熟
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煮熟的面捞出过凉水
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把豆角焯熟切碎、黄瓜胡萝卜切丝，至于配菜，我们这的配菜多种多样，还可以加圆白菜丝、土豆丝豆芽菜等等
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用蒜臼捣烂蒜泥加少许盐加少许纯净水调匀
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蒜汁也是面条绝配哦
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把浇头（我们这的叫法）浇在面上，放菜码（配菜），蒜汁
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放好你想吃的
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拌匀面条
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做好的卤儿
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合影…～可以放任何你想吃的配菜
{:1_1:}{:1_1:} 相对于面，配菜更有吸引力
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