电饭煲炖牛肉
食材明细主料
[*]牛肋条800克
辅料
[*]大葱1段
[*]大蒜3瓣
[*]姜1块
[*]八角2颗
[*]花椒1撮
[*]桂皮1块
[*]香叶2片
[*]干红辣椒2个
[*]热水适量
调料
[*]酱油30克
[*]盐3克
[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
电饭煲炖牛肉的做法步骤
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牛肋条解冻，可放在冷藏室自然缓慢解冻，也可隔袋放凉水中解冻。
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泡凉水中，用净化器净化12分钟。
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净化后的牛肋条看着清爽多了。
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切成3公分左右的肉块。
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入凉水锅中，大火煮。
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煮开后用漏勺避开浮沫捞出，如果浮沫太多，可用热水冲洗干净。
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葱段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒准备好，用量无需太大，根据肉量调整。
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牛肉、步骤7的调料，盐、酱油、热水同入电饭煲内锅，水量与肉持平并且不超过饭煲的水位上限。
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盖上盖子，用“煲汤”程序，2个半小时，中途无需翻拌或者加热水。
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时间到，提示音响，立即开锅或焖一会儿都成，锅子有自动保温功能，打开还是热肉热汤。
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肉烂汤香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如土豆、胡萝卜、芋头、粉条等同炖，又是一道新菜。
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喷香入味的电饭煲炖牛肉，懒人和零厨艺的人都能做。
這種應該是牛腩吧？？
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