蒼之濤 發表於 2020-8-25 06:41:56

綠茶紅豆糯米糍

糯米糍跟米飯一樣，是個順得人的百搭，鹹甜冷熱皆宜，綠茶跟紅豆卻總是秤不離錘。糯米粉加入綠茶粉拌勻時，色澤很淺，但別以為粉末不夠，因加水後便會變深，若放太多綠茶粉會變苦。蒸熟後，粉糰很黏，手上可塗點油，或戴上膠手套搓揉，裹入紅豆餡。亦有人喜歡把粉糰放進密實袋內捏，效果相近。粉糰內除了糯米粉，讓它像湯圓般有黏連效果外，還加入粘米粉，口感更順滑爽口；添木薯粉是令它黏稠、透明有光澤。

甘草 發表於 2022-12-4 12:09:13

营养全面

jimdyh 發表於 2024-9-11 10:34:32

绿茶红豆加糯米，妥妥的江南点心啊

edwardswing 發表於 2024-9-11 11:14:01

这个看上去很好吃

jun19887107 發表於 2024-9-11 20:42:04

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独步苍穹 發表於 2024-9-12 20:38:30

不错，不错，不错
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