HZHAI2010 發表於 2012-8-20 14:26:08

Warwick大学研究者成功造出无脂肪巧克力

巧克力的美味无法抵挡，但是其中的高脂肪让肥胖人群望而却步。最近Warwick大学的研究者发布了一篇论文《 Healthier Fruit Juice Infused Chocolate Confectionary》，通过在巧克力中注入果汁混合搅拌，能够替代巧克力中脂肪的“chocolaty”功能。　　研究者Stefan Bon称：“在巧克力中加入脂肪的作用是提升巧克力的口感，当在口中慢慢融化的过程中给人一种丝滑的口感。”而研究者就是通过混合不同类型的果汁来替代脂肪的功能，在给用户和脂肪同样丝滑的口感的同时也能让巧克力更加的健康。

frafemurach 發表於 2012-8-20 16:30:59

这是自欺欺人，什么无脂什么味道，这就是一种虚拟。

jshqb 發表於 2012-8-20 21:50:35

运动才是王道，天天人道

pooptm 發表於 2021-3-7 15:05:56

厉害厉害
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